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Les ingrédients du succès
Les équipes :
- Des professionnels hautement qualifiés
- Qui partagent la même motivation : la confiance et la satisfaction du client.
- Stables dans l’entreprise
- Formées à tous les niveaux de poste
Une gamme de produits artisanaux de très grande qualité, variée
et évolutive.
- Goût et tradition
- Nutrition et santé
- Une recherche en laboratoire pour une amélioration permanente
de la qualité des produits.
- La maîtrise, le contrôle et l'analyse des processus de fabrication,
de la matière première jusqu'au consommateur final.
Des emplacements de premier ordre
- En centre-ville
- En centres commerciaux
- Le long des axes à grande circulation.
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Interview de Maryvonne Guillou
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• Quels sont les hommes derrière ce savoir faire ?
Nos recettes sont élaborées en France, par des maîtres boulangers français, professionnels hautement qualifiés de la boulangerie pâtisserie et de la restauration. Ces recherches demandent à chaque fois, plusieurs années de travail.
Nous travaillons avec nos 3 services R&D du Groupe, des chefs Meilleurs Ouvriers de France et des nutritionnistes.
Nous avons également conclu un partenariat depuis près de 10 ans avec la célèbre maison Lenôtre.
• Peut-on parler de véritable innovation produit ?
L’innovation permanente est un des éléments phare de notre réussite.
Depuis de nombreuses années nous avons mis en place une cellule de recherche permanente pour la création de nouvelles recettes au service de la nutrition-santé notamment.
Nous avons lancé par exemple la 1ère baguette blanche aux fibres solubles.
Parce que le produit doit d’abord être bon, avant d’être technologiquement performant, cette baguette aux fibres a demandé 2 années de Recherche.
La baguette “Délifibres”, aux effets nutrition-santé incontestables permet une sensation de satiété prolongée qui limite les tentations de grignotage. |
Elle présente un intérêt nutritionnel majeur car elle contribue au contrôle des apports énergétiques en rassasiant plus rapidement.
Cette baguette, véritable innovation santé, réconcilie le plaisir d’une baguette blanche avec les bienfaits santé des fibres, dont l’alimentation moderne est carencée.
• Ces produits sont aujourd’hui connus et reconnus ?
En effet, en 2007 et en 2008 certains de nos produits ont reçu la distinction “saveur de l’année” symbolisant la reconnaissance par les professionnels et les consommateurs de la qualité de nos produits.
C’est un véritable « signe extérieur de bon goût ».
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Le plaisir et la santé sont dans votre assiette
Une équipe de professionnels dédiée au produit :
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